第161章 卤货意外的爆火，外地朋友过来品尝 (第2/3页)

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而白卤的卤料选择，也是用量更小，香味更淡，组合了去腥增香解腻的功能。

一人抱着三個小盒子，

红卤发挥着主力作用，有猪蹄、猪耳朵、五花肉。

鹅掌和鹅翅的成熟时间不一致，

虽然是一锅出的，但鹅翅要晚放15分钟。

白卤的做法，更能体现食材本身的原色、原香、原味。

金老板发挥着肉界广阔的人脉，给李瑞送来了不少新鲜肥美的鹅货。

外卖小哥笑道：

嚼上两口之后，卤料的香味，也从鹅掌里面渗透出来。

看得出来，很多都是和周围买菜居民不同的穿着打扮。

大哥非常羡慕周围的居民。

如此多排队的“竞争对手”，也让原本打算下班顺便买点的附近居民感到有些头疼。

猪蹄、鸡爪、鹅掌翼各来了一份。

再旁边一位卖灯具的师傅，明显是个互联网达人。

养的人少，销路也窄。

“那边老房子就不行了，以前的学区房，现在不好卖。”

香醋的微酸，与大蒜蛮横的香味，让鹅掌的体验，更上了一个品质。

旅途劳累，必然要用“吃啥补啥”来好好犒劳一下自己。

远道而来的人们便议论起来：

颜色各异的三款卤味，表面都泛着诱人的光泽。

“我的天，今天怎么这么多人呐。”

“就拿附近来说吧。”

“我觉得我又行了，我大侄子也是主播，天天跟人喊什么麦子，我让他给我喊两下，指不定也行呢。”

“你尝没尝过这小车上的卤味？”

不过这些虽然制约着鹅的养殖。

这些排队等候的顾客，当然让隔壁卖小商品的大哥羡慕不已。

煮好之后，留在卤锅中浸泡。

“这老板出场自带香味的嘛。”

这些外地游客临出发前所刷到的攻略，也让他们对这为李老板的厨艺，充满了期待。

卤味焖煮的过程是小火慢卤，卤完之后的浸泡，也是继续入味的过程。

傍晚，卤味小车来到了幸福里菜市场。

这时候吃下去，

而卤味小车一就位。

李瑞现在已经做了红白黄三种颜色的三口卤锅。

昨天的一波流量，今天就变成了数量庞大的外地旅客。

鹅掌更是让这位大哥陷入了深深的陶醉。